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Cajun Garnelen und Lachs mit Knoblauchcremesauce

Cajun Garnelen und Lachs mit Knoblauchcremesauce genießen

Ein köstliches Rezept für Cajun Garnelen und Lachs mit Knoblauchcremesauce, das vielfältig und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Kreuzküche
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen und den Lachs
  • 500 g Garnelen Kann durch Tofu ersetzt werden.
  • 300 g Lachs Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
Für die Gewürze
  • 2 EL Cajun-Gewürz Menge an Schärfe anpassbar.
Für die Knoblauchcremesauce
  • 3 Zehen Frischer Knoblauch Nicht verbrennen.
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
Für die Beilagen
  • 500 g Kartoffeln Für cremige Beilagen.
  • 250 g Grüne Bohnen Kann durch anderes Gemüse ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Zubereitung
  1. Meeresfrüchte vorbereiten: Garnelen und Lachs gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Cajun-Gewürz bestreuen und 10 Minuten marinieren.
  2. Meeresfrüchte anbraten: In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Garnelen 2–3 Minuten braten, dann Lachs 4–6 Minuten anbraten.
  3. Knoblauchcremesauce zubereiten: Knoblauch bei niedriger Hitze anbraten, dann Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Kartoffeln kochen und pürieren: Kartoffeln 15–20 Minuten kochen, dann pürieren und mit 50 g Butter, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Grüne Bohnen sautieren: In einer separaten Pfanne 1 EL Butter erhitzen, grüne Bohnen 5–7 Minuten sautieren.
  6. Anrichten und servieren: Kartoffeln, Lachs und Garnelen auf einem Teller anrichten, Sauce darüber träufeln und mit Bohnen dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack und beim Kochen die Garzeit im Auge behalten.

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