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Cajun Honig Schweinefilet

Cajun Honig Schweinefilet in 30 Minuten zubereiten

Cajun Honig Schweinefilet kombiniert süße Karamellisierung und feurige Cajun-Gewürze für ein zartes Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 900 g Schweinefilet Verwende zwei Filets für die beste Zartheit.
Für das Gewürz
  • 2 EL Cajun-Gewürz Kann selbst gemacht oder gekauft werden.
Für das Anbraten
  • 2 EL Olivenöl Kann durch andere Öle ersetzt werden.
  • 2 EL Ungesalzene Butter Margarine ist eine geeignete Alternative.
Für die Süße
  • 3 EL Honig Agavendicksaft kann als Ersatz verwendet werden.
Für die Sauce
  • 240 ml Niedriger Natriumgehalt Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann für einen leichteren Geschmack genutzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Fleischthermometer
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Patte die Schweinefilets trocken und rubbe sie mit Cajun-Gewürz ein. Lass sie 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate die Filets 3-4 Minuten auf jeder Seite.
  3. Füge 2 EL Butter, 3 EL Honig und 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu. Lasse die Mischung 2-3 Minuten aufkochen.
  4. Lege die Filets in die Pfanne und röste sie im Ofen bei 190 °C für 18-20 Minuten.
  5. Nehme die Pfanne aus dem Ofen, lasse die Sauce 2-3 Minuten köcheln und passe sie geschmacklich an.
  6. Schneide die Filets in Scheiben und serviere mit Beilagen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 220kcalCarbohydrates: 8gProtein: 28gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 330mgSugar: 7gCalcium: 4mgIron: 1mg

Notes

Lass das Schweinefilet 5-10 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest, um die Zartheit zu bewahren.

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