Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Rotini-Pasta hinzu und koche sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Würze die Hähnchenbrustfilets mit 2 Esslöffeln Cajun-Gewürz und lege sie in die heiße Pfanne. Brate das Hähnchen für circa 6-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.

Reduziere die Hitze der Pfanne auf niedrig und füge 1 Esslöffel Butter hinzu. Lass sie schmelzen und füge dann 4 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Sauté den Knoblauch für etwa 1 Minute, bis er duftet. Gib ½ Tasse Hühnerbrühe und 1 Tasse Schlagsahne hinzu und bringe die Mischung zum Simmern.

Füge in die leicht köchelnde Sauce 1 Tasse geriebenen Mozzarella, ½ Tasse geriebenen Parmesan und ½ Tasse geriebenen Cheddar hinzu. Rühre kräftig, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat und die Sauce cremig ist.

Gib die vorgekochte Rotini-Pasta und das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Sauce. Vermenge alles gut, sodass die Pasta und das Hähnchen gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind.

Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit ¼ Tasse frisch gehackter Petersilie. Serviere sofort und genieße die köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.