Chai Latte Cupcakes für einen gemütlichen Genuss

Chai Latte Cupcakes sind eine köstliche und einfache Süßigkeit, die perfekt für Teeliebhaber und glutenfreie, milchfreie Optionen geeignet sind.

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Prep Time 30

Cook Time 25

Total Time 55

Servings: 12 Cupcakes

Course: Nachtisch

Cuisine: Indisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

240 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
2 Beutel Chai-Teebeutel Regelmäßige Chai-Gewürzteebeutel oder lose Blätter.
120 g Butter oder Backfett Sollte ungesalzen sein.
200 g Hellbrauner Zucker Goldener oder normaler Zucker als Ersatz möglich.
3 Stück Eier Geben Sie große Eier bei Zimmertemperatur hinzu.
2 TL Vanilleextrakt Hausgemachter Vanilleextrakt für besseren Geschmack.
200 g Selbsterhöhendes Mehl Normales Mehl mit 2 TL Backpulver pro 200 g als Ersatz.
1 TL Natron Funktioniert in Verbindung mit dem selbst erhöhenden Mehl.
1 TL Gewürze (Zimt, Ingwerpulver, Gewürznelken, Kardamompulver, Muskatnuss) Frische Gewürze für besseren Geschmack.

Für die Buttercreme

250 g Puderzucker Vor der Verwendung sieben für eine glattere Textur.
50 g Demerara-Zucker Normaler Zucker kann als Ersatz verwendet werden.

Equipment

Küchenmaschine
Cupcake-Blech
Papierförmchen
Spritzbeutel

Method

Zubereitung

Chai-Tee-infused Milch vorbereiten: Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Fügen Sie die Chai-Teebeutel hinzu und lassen Sie sie 10-15 Minuten ziehen.
Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 160°C Umluft (180°C/350°F) vor und bereiten Sie ein 12-Loch-Cupcake-Blech vor.
Cupcake-Teig herstellen: Butter und hellbraunen Zucker cremig schlagen, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen, dann Mehl, Natron und Gewürze einrühren. Chai-Infusionsmilch unterheben.
Cupcakes backen: Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Buttercreme herstellen: Butter mit Puderzucker und Gewürzen glatt schlagen, bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
Cupcakes dekorieren: Auf die abgekühlten Cupcakes Buttercreme auftragen und mit Zimt-Demerara-Zucker-Topping bestreuen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse Zutaten auf Raumtemperatur bringen und nicht übermixen.

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