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Cheddar Speck Kartoffelspalten

Cheddar Speck Kartoffelspalten – Der Snack fürs Herz

Cheddar Speck Kartoffelspalten sind knusprige, köstliche Snacks, die den perfekten Geschmack für gesellige Abende bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 3 große Backkartoffeln Wähle stärkehaltige Sorten wie Russet für die beste Textur.
  • 500 ml Pflanzenöl Ideal für ein herrlich knuspriges Äußeres; kann durch Raps- oder Erdnussöl ersetzt werden.
  • 0.5 Teelöffel grobes Meersalz Verstärkt den Geschmack; je nach Vorliebe anpassen.
  • 0.25 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für die richtige Würze; frisch gemahlen sorgt für das beste Aroma.
Für den Belag
  • 1.5 Tassen geriebener Cheddar-Käse Sorgt für eine cremige, herzhaft schmelzende Textur; Montezuma Jack oder Mozzarella sind auch Alternativen.
  • 8 Scheiben Speck Gebraten und zerbröselt; für eine leichtere Option kannst du Putenbacon oder pflanzliche Alternativen verwenden.

Equipment

  • großer Topf
  • Kü thermometer
  • Schaumlöffel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Backkartoffeln in gleichmäßige Spalten, indem du die Kartoffeln zuerst der Länge nach halbierst und dann in Drittel oder Viertel schneidest.
  2. Erhitze in einem großen Topf etwa 5 cm Pflanzenöl auf 180 °C (350 °F).
  3. Frittiere die Kartoffelspalten in kleinen Mengen für etwa 4-6 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Würze die frisch frittierten Kartoffelspalten sofort mit grobem Meersalz und Pfeffer.
  5. Lege die gewürzten Kartoffelspalten auf ein Backblech und streue den geriebenen Käse sowie die Hälfte des zerbröselten Specks darüber.
  6. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und backe die Kartoffelspalten für etwa 15 Minuten.
  7. Nimm die Kartoffelspalten nach 15 Minuten heraus und streue die restlichen Speckkrümel darüber.
  8. Backe die Spalten weitere 5 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optimale Temperatur für das Frittieren und Backen beachten. Die richtige Kartoffelwahl verbessert die Textur.

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