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Chili-Öl Sinangag

Chili-Öl Sinangag für ein scharfes Geschmackserlebnis

Entdecke das Rezept für Chili-Öl Sinangag, eine scharfe Variante des klassischen Filipino-Fried Garlic Rice, ideal für eine schnelle und leckere Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Filipino
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen gekochter Reis Idealerweise Reste vom Vortag
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen
Für das würzige Öl
  • 2 Esslöffel Chili-Öl Menge nach Vorliebe anpassen
  • 4 Zehen Knoblauch Fein gehackt
Für die Garnitur
  • 1 Bund frischer Koriander Optional für Garnitur

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zerbrich große Klumpen vom übrig gebliebenen Reis, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
  2. Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Temperatur und gib das Chili-Öl sowie eine Prise Salz hinzu.
  3. Füge den fein gehackten Knoblauch ins heiße Öl hinzu und sautier ihn, bis er goldbraun ist (2–3 Minuten).
  4. Gib den zerbrochenen Reis in die Pfanne und brate ihn für etwa 3–4 Minuten, während du regelmäßig umrührst.
  5. Schalte die Hitze aus und forme den Chili-Öl Sinangag in eine Servierform, garnier ihn mit frischem Koriander.
  6. Serviere das Chili-Öl Sinangag sofort und genieße es.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 42gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Verwende vorzugsweise gekochten Reis vom Vortag für die beste Textur. Teste die Schärfe des Chili-Öls, um die perfekte Balance zu finden.

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