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Chiliöl Sinangag

Chiliöl Sinangag: Ein köstlicher Twist auf Reis

Chiliöl Sinangag ist eine scharfe Variante des traditionellen philippinischen Knoblauchreis, perfekt für übrig gebliebenen Reis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Philippinisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 4 Tassen gekochter, abgekühlter weißer Reis um die ideale Textur zu erzielen
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Chiliöl hausgemacht oder gekauft
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
Für die Aromatik
  • 4 Zehen Knoblauch geschält und gehackt
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll frischer Koriander optional

Equipment

  • Wok oder Antihaftpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite deinen gekochten und abgekühlten weißen Reis vor, indem du große Klumpen mit einer Gabel oder einem Löffel auflockerst.
  2. Erhitze eine große Wok- oder Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Gib das Chiliöl und eine Prise Salz in die heiße Pfanne und mische beides gut um.
  4. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn unter ständigem Rühren für 1-2 Minuten an, bis er goldbraun ist.
  5. Gib den vorbereiteten, abgekühlten Reis in die Pfanne und mische alles gut durch.
  6. Überprüfe den Geschmack und passe die Gewürze nach Belieben an. Serviere dein Chiliöl Sinangag.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Expertentipps: Verwende übrig gebliebenen Reis für die beste Textur und achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

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