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Chimichurri Hähnchen

Chimichurri Hähnchen für ein würziges Dinner

Chimichurri Hähnchen ist ein einfaches und tolles Rezept, das die Aromen Argentiniens perfekt verkörpert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Argentinisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 stück Hähnchenschenkel Zarte, saftige Stücke, die besonders gut marinieren.
  • 1 TL Feines Meersalz Verstärkt den Geschmack, Menge nach Bedarf anpassen.
Für die Chimichurri-Sauce
  • 1 bund Glatte Petersilie Kann auch durch krause Petersilie ersetzt werden.
  • 4 stück Knoblauchzehen Frisch zerdrückt für eine herrliche Würze.
  • 100 ml Natives Olivenöl extra Gibt der Sauce Fülle.
  • 50 ml Rotweinessig Für die nötige Säure, kann durch Weißweinessig ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Fügt erdige Noten hinzu.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist intensiver.
  • 1 TL Zerstoßene rote Pfefferflocken Für einen kleinen Kick, nach Geschmack anpassen.
Optionaler Topping
  • 1 stück Zitrone oder Limette Für einen interessanten Frischekick.

Equipment

  • Schüssel
  • Grill
  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Instant-Read-Thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Chimichurri-Sauce zubereiten: Vermischt in einer Schüssel die glatte Petersilie, die zerdrückten Knoblauchzehen, Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, feines Meersalz, schwarzen Pfeffer und zerstoßene rote Pfefferflocken. Rührt gut um und lasst die Mischung 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
  2. Hähnchen marinieren: Hähnchenschenkel trocken tupfen, mit feinem Meersalz bestreuen und die Hälfte der Chimichurri-Sauce darüber träufeln. Gut verreiben und 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Hähnchen grillen oder braten: Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen, Hähnchen 5-7 Minuten grillen, bis es angebräunt ist. Wenden und weitere 5-7 Minuten grillen bis es eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
  4. Hähnchen braten (optional): In einer Pfanne das marinierte Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite bei mittlerer Temperatur braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  5. Hähnchen servieren: Chimichurri Hähnchen auf eine Servierplatte legen und restliche Chimichurri-Sauce darüber träufeln. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 28gFat: 24gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 95mgSodium: 650mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 20IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentiert mit frischen Kräutern in der Chimichurri-Sauce für interessante Geschmackskombinationen.

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