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Chipotle Hähnchen Pasta Salat

Chipotle Hähnchen Pasta Salat für perfekte Abende

Dieser Chipotle Hähnchen Pasta Salat vereint rauchige Aromen mit cremigem Dressing und frischen Zutaten – perfekt für jedes Abendessen!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1 Tasse Mayonnaise Substitution: Griechischer Joghurt macht es leichter.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Vollfett für eine reichhaltigere Textur verwenden.
  • 2 EL Chipotle-Paprika Weniger verwenden für einen milderen Geschmack.
  • 2 EL Limettensaft Frischer Limettensaft ist immer die beste Wahl.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz Vor dem Servieren probieren und anpassen.
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Vor dem Servieren probieren und anpassen.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
Für den Salat
  • 250 g Rotini oder Penne Pasta Al dente kochen, um die Textur zu bewahren.
  • 300 g Hähnchen (gekocht und gewürfelt) Rotisserie-Hähnchen spart Zeit.
  • 1 st Rote Zwiebel (fein gewürfelt) Grüne Zwiebeln sind ein milder Ersatz.
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Gut abtropfen lassen, um Sumpf zu vermeiden.
  • 1 Tasse Mais Gefrorenen Mais verwenden und vorher auftauen.
  • 1 Tasse Tomaten (gewürfelt) Kirschtomaten sind ein toller Ersatz; einfach halbieren.
  • 1 st Avocado (gewürfelt) Mit Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
  • 1/4 Tasse Koriander Kann weggelassen oder durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Rotini oder Penne Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß Anweisung auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten.
  2. Um das Garen der Pasta zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern, spüle die abgekühlte Pasta gründlich unter kaltem Wasser ab.
  3. In einer großen Schüssel vermenge Mayonnaise und Sauerrahm mit einem Schneebesen, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist.
  4. Füge das Knoblauchpulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Dressing hinzu. Rühre die Zutaten vorsichtig ein.
  5. Gib die abgekühlte Pasta in die Schüssel mit dem Dressing. Mische sie gründlich, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen ist.
  6. Jetzt füge die fein gewürfelte rote Zwiebel, die schwarzen Bohnen, den Mais und die gewürfelten Tomaten hinzu. Mische alles vorsichtig unter.
  7. Hebe das gewürfelte, bereits gekochte Hähnchen vorsichtig unter den Chipotle Hähnchen Pasta Salat.
  8. Kurz vor dem Servieren die gewürfelte Avocado hinzufügen und eventuell mit Limettensaft beträufeln. Streue frisch gehackten Koriander darüber und gib einen sanften Toss.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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