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Colcannon mit Grünkohl

Colcannon mit Grünkohl für unwiderstehlichen Genuss

Genieße Colcannon mit Grünkohl, ein traditionelles irisches Gericht voller Vitamine und Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Irisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Russische Kartoffeln
  • 1 TL Salz
Für das Grünkohl-Mix
  • 300 g Chopped Grünkohl Frischen Grünkohl verwenden
  • 1 Stück Frische Zwiebeln Optional
  • 2 Stangen Frische Schnittlauch Optional
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Vollmilch Sahne kann auch verwendet werden
  • 50 g Ungesalzene Butter Vegane Butter ist eine gute Alternative
Gewürze
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für das Servieren
  • 1 TL Zusätzliche Butter Optional

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Herd
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle und würfle die Kartoffeln in Stücke und koche sie in gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Blanchiere den Grünkohl für 3-4 Minuten in einem separaten Topf mit Wasser.
  3. Stampfe die Kartoffeln mit Vollmilch und Butter, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Füge Grünkohl, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzu und mische alles gut.
  5. Optional kannst du frische Zwiebeln und Schnittlauch hinzufügen und erneut vermischen.
  6. Serviere das Gericht warm mit einem Klecks zusätzlicher Butter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Colcannon mit Grünkohl ist nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern sorgt auch für eine gesunde Ernährung!

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