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Cookies und Sahne Keks

Cookies und Sahne Keks für echte Genussmomente

Diese Cookies und Sahne Kekse sind perfekte süße Belohnungen für echte Genussmomente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • 30 g Maisstärke Kann durch Backpulver ersetzt werden.
  • 125 g Ungesalzene Butter Stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat.
  • 100 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 100 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante durch ein Leinsamen-Ei ersetzen.
  • 2 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
Für die Schokoladensorten
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade kann für reicheren Geschmack verwendet werden.
  • 100 g Halbgesüßte Schokoladenstückchen Milchschokolade für zusätzliche Süße verwenden.
  • 150 g Zerkleinerte Oreos Können durch andere Schokoladenkekse ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eiskugelformer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer Rührschüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backpulver und das Salz gut miteinander vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Zimmertemperatur gebliebene ungesalzene Butter zusammen mit dem Granulat- und dem braunen Zucker mit einem Handmixer etwa 2-3 Minuten lang cremig schlagen.
  3. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis ein fester Teig entsteht.
  4. Die weißen Schokoladenstückchen, die halbgesüßten Schokoladenstückchen und die zerbröselten Oreos vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und mit einem Esslöffel 1/4 Tasse Teig abnehmen und auf ein Backblech setzen.
  6. Die Kekse etwa 11-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht weich bleibt.
  7. Für etwa 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Gitterrost zur vollständigen Abkühlung überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 60mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Kekse nicht zu übermixen und genügend Abstand zwischen den Keksportionen zu lassen.

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