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Cowboy Kaviar

Cowboy Kaviar: Gesunder Dip für deine Feiern

Cowboy Kaviar ist ein gesunder, bunter Dip, der perfekt für Feiern ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 3 EL extra-natives Olivenöl Substitution: Jedes neutrale Öl kann genutzt werden.
  • 2 EL Limettensaft Substitution: Frischer Zitronensaft oder Essig.
  • 1 Bund frischer Koriander Substitution: Petersilie für einen milderen Geschmack.
  • 1 TL Hot Sauce (z.B. Cholula) Substitution: Lieblingssauce oder Sriracha.
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koshersalz
Für die Hauptzubereitung
  • 1 Dose schwarze Bohnen Substitution: Navy- oder Pintobohnen.
  • 1 Stück rote Zwiebel Substitution: Weiße oder Frühlingszwiebeln.
  • 1 Tasse Maiskörner Substitution: Kichererbsen können auch verwendet werden.
  • 1 Tasse Cherrytomaten Substitution: Jede kleine oder gewürfelte größere Tomate.
  • 1 Dose schwarze Augenbohnen Substitution: Keine direkte Alternative.
  • 1 Stück Paprika (orange) Substitution: Jede Farbe oder gewürfelte Jalapeños.
  • 1 Stück Avocado Substitution: Kann weggelassen werden.
  • 1 Tüte Tortillachips Perfekte knusprige Begleitung.

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, gehackten Koriander, Hot Sauce, Kreuzkümmel und Koshersalz verquirlen. Nach Geschmack anpassen. (5 Minuten)
  2. Rote Zwiebel fein schneiden, Cherrytomaten vierteln und Paprika sowie Avocado klein würfeln. Bohnen abspülen, falls aus der Dose. (10 Minuten)
  3. In einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen, schwarzen Augenbohnen, Mais, Cherrytomaten, Zwiebel, Paprika und Avocado vermischen. (5 Minuten)
  4. Das Dressing gleichmäßig über die Zutaten verteilen und sanft vermengen. (3 Minuten)
  5. Cowboy Kaviar sofort mit Tortillachips servieren oder als Beilage zu Grillgerichten verwenden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Cowboy Kaviar eignet sich hervorragend für Feiern und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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