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–+ servings
Cowboy Queso

Cowboy Queso für die perfekte Partyfeier

Cowboy Queso ist der perfekte Dip für jede Party, vollgepackt mit Käse, Rinderhack und würzigen Bohnen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Uncategorized
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional.
  • 250 ml Pale Ale Kann durch Brühe ersetzt werden.
Für den Käse
  • 200 g Pepper Jack Käse Kann durch Monterrey Jack ersetzt werden.
  • 200 g Velveeta Käse Wichtig für die cremige Konsistenz.
Für die Bohnen und Gemüse
  • 400 g Rotel Tomaten Optional abtropfen lassen.
  • 400 g Schwarze Bohnen Kann durch Pintobohnen oder Kidneybohnen ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 50 g Frischer Koriander Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rinderhackfleisch anbraten und zerkleinern, bis gleichmäßig gebräunt (ca. 7-10 Minuten). Überschüssiges Fett abgießen.
  2. Rote Pfefferflocken, Salz, Pfeffer und Pale Ale hinzufügen. Auf mittlerer Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.
  3. Hitze auf mittel-niedrig senken und den Velveeta und Pepper Jack Käse hinzufügen. Rühren, bis geschmolzen und cremig (ca. 5 Minuten).
  4. Schwarze Bohnen, rote Zwiebel und Koriander vorsichtig unter die Käsesauce heben. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Rotel Tomaten hinzufügen und leicht erhitzen für weitere 5 Minuten, dabei rühren.
  6. Heiß servieren, idealerweise mit Tortilla-Chips.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notes

Die Gewürze nach Geschmack anpassen und die Zutaten gut abtropfen lassen für die gewünschte Konsistenz.

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