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Cowgirl-Kekse

Cowgirl-Kekse: Süßes Vergnügen für jeden Anlass

Cowgirl-Kekse vereinen knusprige Ränder und einen weichen, zähen Kern – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 100 g Kristallzucker eine unverzichtbare Zutat
  • 50 g Brauner Zucker kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Flachseier sind vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 150 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver bitte nicht durch Natron ersetzen
  • 0.5 Teelöffel Salz essenziell für den Geschmack
  • 100 g Haferflocken schnelle Haferflocken können verwendet werden
  • 150 g Schokoladenstückchen verwende bittersüße oder halbsüße Schokolade
  • 100 g Gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse) für nussfreie Variante weglassen
  • 30 g Geraspelter Kokos optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter mit Kristall- und braunem Zucker cremig schlagen.
  3. Eier und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen.
  6. Haferflocken unter den Teig mischen.
  7. Schokoladenstückchen und Nüsse einfügen und vorsichtig unterheben.
  8. Teig auf Backblech portionsweise setzen.
  9. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  10. Kekse 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 250IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten frisch zu verwenden und experimentiere mit verschiedenen Mix-Ins.

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