Belege ein Backblech mit Backpapier und stelle es beiseite.

Zerkleinere die getrockneten Cranberries zusammen mit 1/4 Tasse Zucker in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind.

In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl mit dem restlichen Zucker.

Füge die kalte Butter in kleinen Stücken zur Mehl-Zucker-Mischung hinzu und arbeite sie ein.

Falte die Mandelessenz, die gehackten Cranberries, die Orangenschale und genug frischen Orangensaft in die Teigmischung.

Forme den Teig zu einer Rolle mit einem Durchmesser von etwa 5 cm und wickele ihn in Frischhaltefolie.

Heize den Ofen auf 160°C (325°F) vor.

Schneide den gekühlten Teig in Scheiben von etwa 6 mm Dicke und rolle sie in Zucker.

Backe die Kekse für etwa 12-15 Minuten, bis sie fest, aber nicht braun sind.

Lass die Kekse auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.