Cranberrysaft herstellen: Kochen Sie die Cranberries mit Wasser in einem Topf auf hoher Hitze, bis sie aufplatzen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 20 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird. Gießen Sie alles durch ein feines Sieb, um den Saft zu trennen. Rühren Sie Zucker und Orangenschale ein, damit der Saft abkühlen kann.

Orangensaft vorbereiten: Pürieren Sie die geschälten Orangen in einem Mixer, bis sie ganz glatt sind. Mischen Sie den frisch gepressten Orangensaft mit dem abgekühlten Cranberrysaft in einer Schüssel. Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Süße nach Belieben an.

Sahne schlagen: Schlagen Sie die Schlagsahne in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer, bis sich steife Spitzen bilden.

Füllung kombinieren: In einer separaten Schüssel verrühren Sie den Mascarpone mit Zucker, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie die geschlagene Sahne in drei Portionen hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter.

Tiramisu zusammenstellen: Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in die Orangensaftmischung und schichten Sie sie in eine Auflaufform. Verteilen Sie eine Schicht der Cranberry-Mascarpone-Füllung darüber.

Kühlen: Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie das Tiramisu mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühlen.

Cranberrysoße zubereiten: Kochen Sie die Cranberries mit Wasser und Zucker in einem kleinen Topf, bis sie weich sind. Pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.

Tiramisu vollenden: Gießen Sie die abgekühlte Cranberrysoße sorgfältig auf das fertige Tiramisu. Dekorieren Sie es nach Belieben.