Ingredients
Equipment
Method
Schritte zur Zubereitung
- Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen.
- Savoyenkohl in Viertel oder Sechstel schneiden und den harten Kern entfernen.
- Kohlstücke in eine gefettete Auflaufform legen und mit etwas Salz bestreuen. 15 Minuten stehen lassen.
- Kokoscreme mit Pfeffer und Café-de-Paris-Gewürzmischung vermischen. Reismehl in Wasser auflösen und unterrühren.
- Sauce gleichmäßig über den Kohl gießen.
- 20 Minuten backen, bis die Kanten weich aussehen und die Sauce blubbert.
- Mit veganem Parmesan bestreuen und für weitere 10 Minuten backen.
- Mit in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Nutrition
Notes
Kohl sollte gut gesalzen sein, um Feuchtigkeit zu entziehen. Achte auf die Kruste während des letzten Backens.