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Cremige gebackene Rosenkohl

Cremige gebackene Rosenkohl für ein Festmahl

Cremige gebackene Rosenkohl sind das perfekte vegetarische Comfort Food für kühle Herbsttage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Frisch und gut gereinigt
  • 2 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 TL Pfeffer Nach Belieben anpassen
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt
Für die Käsesoße
  • 250 ml Schlagsahne Für die cremige Basis
  • 100 g Parmesan Gerieben, für die Kruste
Für den zusätzlichen Crunch
  • 100 g Speckstückchen Optional für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Rinse frisch gewaschenen Rosenkohl und schneide die Enden ab, halbiere sie.
  3. Gebe Olivenöl, Salz und Pfeffer in die Schüssel mit den Rosenkohl und vermenge alles gut.
  4. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Temperatur und brate den Knoblauch für 30 Sekunden an.
  5. Gieße die Schlagsahne in die Pfanne zu dem angebratenen Knoblauch und füge die Hälfte des geriebenen Parmesans hinzu.
  6. Lege die Rosenkohl in eine Auflaufform und gieße die Käsesoße darüber.
  7. Backe die cremigen gebackenen Rosenkohl 25-30 Minuten lang im Ofen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Rosenkohl können vorab zubereitet werden und sind ein tolles Beilagengericht für Festessen.

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