Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Fettuccine hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente ist (etwa 8–10 Minuten). Lassen Sie sie abtropfen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Esslöffel Butter, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie 2 Esslöffel Allzweckmehl hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis eine glatte Paste entsteht. Garnieren Sie die Mischung eine Minute.

Gießen Sie langsam 1 Tasse Vollmilch in die Mehl-Butter-Mischung und whiskern Sie kräftig, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung unter Rühren für 2–3 Minuten, bis sie eingedickt und glatt ist.

Fügen Sie 100 g Frischkäse und 50 g geriebenen Parmesan in die Sauce hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Würzen Sie mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Fügen Sie das Krabbenfleisch vorsichtig in die Sauce ein und kochen Sie bei niedriger Hitze für 2–3 Minuten, bis es erwärmt ist.

Geben Sie die abgetropften Fettuccine in die Pfanne mit der Sauce und mischen Sie alles gut, damit die Pasta gleichmäßig überzogen ist. Lassen Sie die Pasta eine Minute in der Sauce schwenken.

Servieren Sie die cremigen Krabbenfettuccine Alfredo sofort und garnieren Sie mit gehackter Petersilie.