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Cremige Pute im Holzfäller-Stil

Cremige Pute im Holzfäller-Stil für die ganze Familie

Dieses Gericht vereint zarte Putenschnitzel in einer sahnigen Pilz-Baconsauce zu einem cremigen Genuss, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 300 g Champignons oder Knopfpilze oder Cremini
  • 1 Stück Zwiebel oder Shallots
  • 150 g Speckwürfel oder Putenspeck für eine leichtere Variante
  • 200 ml Kochsahne oder leichtere Sahne-Alternative
  • 100 ml Milch oder Mandel- oder Sojamilch für milchfrei
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Majoran oder italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Thymian oder italienische Gewürzmischung
  • 2 EL Speisestärke oder Mehl oder Pfeilwurzelmehl
Für das Hauptgericht
  • 4 Stücke Putenschnitzel oder Hähnchen
  • 150 g Geriebener Gouda oder Mozzarella, oder Cheddar

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Leicht eine Auflaufform einfetten und die geschnittenen Champignons gleichmäßig am Boden verteilen.
  3. Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und über den Champignons verteilen.
  4. Zwiebel fein schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und Speckwürfel hinzufügen.
  5. Kochsahne, Milch, Gemüsebrühepulver, Paprikapulver, Majoran, Thymian und Speisestärke in einer Schüssel vermischen, in die Pfanne gießen und köcheln lassen.
  6. Die Sauce gleichmäßig über die Putenschnitzel gießen und geriebenen Käse darüberstreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und das Fleisch durchgegart ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genieße die cremige Pute mit Beilagen wie einem frischen Salat oder buttergemäßem Gemüse.

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