Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Tagliatelle oder Farfalle hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, etwa 8-10 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit die Pasta nicht zusammenklebt. Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und behalte etwas Nudelwasser für die Sauce.

Während die Pasta kocht, halbiere die Kirschtomaten und lege sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Gib die gehackten Knoblauchzehen in die heiße Pfanne und brate sie 1-2 Minuten an.

Füge die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne hinzu und koche sie 5-7 Minuten lang.

Füge den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles gut.

Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne und vermische sie mit der Tomatensoße. Füge nach Bedarf Nudelwasser hinzu.

Platziere die Burrata auf der heißen Pasta und lasse sie kurz schmelzen.

Garnieren mit frischem Basilikum.

Reibe Parmesan über die Pasta und serviere sie heiß.