Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es für etwa 6-8 Minuten an, bis es schön braun und krümelig ist.

Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in den Topf und dünsten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und durchsichtig ist. Fügen Sie dann gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an.

Streuen Sie die getrockneten italienischen Kräuter, Paprikapulver und eventuell Chiliflocken in den Topf. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Gewürze für ca. 1 Minute anbraten.

Gießen Sie die Hühnerbrühe und die getrockneten Tomaten in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln.

Streuen Sie den frischen Baby-Spinat in die köchelnde Suppe und rühren Sie ihn vorsichtig ein. Kochen Sie die Mischung weitere 1-2 Minuten.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, und fügen Sie die Sahne hinzu. Lassen Sie die Suppe einige Minuten heizen, bevor Sie den geriebenen Parmesan hinzufügen.

Fügen Sie die Käse-Ravioli hinzu und lassen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen, normalerweise etwa 3-5 Minuten.

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Basilikum oder Petersilie und eventuell zusätzlichem Parmesan.