Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang, bis er aromatisch ist. Danach Mehl einstreuen, gut umrühren und für 2-3 Minuten weiterkochen, bis die Mischung leicht goldbraun ist. Nach und nach Schlagsahne einrühren, bis die Soße eindickt. Vom Herd nehmen und saure Sahne, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Beiseite stellen.

Den Ofen auf 232°C (450°F) vorheizen. Während der Ofen aufheizt, den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech übertragen. Die vorbereitete cremige Knoblauch-Dill-Sauce gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.

Dünn geschnittene Dill-Gurken gleichmäßig auf der mit Soße belegten Pizza verteilen. Anschließend die geriebene Mozzarella gleichmäßig darüber streuen, gefolgt von einer Schicht fein geriebenem Parmesan.

Die Pizza im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun und sprudelnd ist.

Nach dem Backen die Pizza einige Minuten ruhen lassen, bevor du sie anschneidest. Optional mit frischem Dill und roten Pfefferflocken oder scharfer Soße garnieren.