Bringen Sie in einem Topf 1½ Tassen Wasser zusammen mit der Zimtstange, den Kardamomkapseln, den geschnittenen Ingwerstücken und den Nelken zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang leicht köcheln.

Fügen Sie die schwarzen Teeblätter oder Teebeutel zu der Gewürzmischung hinzu und lassen Sie alles 3-5 Minuten ziehen.

Gießen Sie die cremige Kokosnussmilch in den Topf und erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Temperatur erneut für weitere 2-3 Minuten.

Fügen Sie den Kokosblütenzucker nach Geschmack hinzu und rühren Sie gut um, bis er vollständig aufgelöst ist.

Gießen Sie den fertigen Chai durch ein feines Sieb in Tassen und garnieren Sie nach Vorliebe.