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Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße

Cremiges Knoblauchbutter-Huhn mit Rigatoni

Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße ist ein schnelles und köstliches Abendessen, das zarte Hähnchenstücke mit al dente Rigatoni vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Putenbrust oder Tofu ersetzt werden.
  • 3 Stück Knoblauch Gehackt, gerösteter Knoblauch sorgt für eine süßere Note.
  • 50 g Butter Für eine leichtere Variante kann Olivenöl verwendet werden.
Für die Rigatoni
  • 300 g Rigatoni Kann durch Tagliatelle oder Penne ersetzt werden.
  • 100 g Parmesan Grana Padano ist eine kostengünstigere Alternative.
Für die Garnitur
  • 2 EL Petersilie Frisch gehackt, frisches Basilikum oder Oregano sind ebenfalls möglich.
  • 1 TL Chiliflocken Fügt Schärfe hinzu; nach Belieben anpassen oder weglassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Beginnen Sie damit, alle Zutaten vorzubereiten. Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke, hacken Sie den Knoblauch fein und schneiden Sie die Petersilie.
  2. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Butter hinein. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie diese etwa 7-10 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu. Rühren Sie für etwa 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
  4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Rigatoni hineingeben. Kochen Sie gemäß den Anweisungen al dente, in der Regel 10-12 Minuten.
  5. Geben Sie die gekochten Rigatoni in die Pfanne zum Hähnchen und Knoblauch. Fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan und einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu.
  6. Servieren Sie das Gericht sofort, garnieren Sie mit Petersilie und Chiliflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 68gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder frieren Sie sie für 1-2 Monate ein. Beim Wiedererwärmen einen Schuss Wasser oder Brühe hinzugeben.

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