Würze die Hähnchenbrust oder -schenkel großzügig mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienischer Gewürzmischung, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur etwas Olivenöl und brate das Hühnchen 6-7 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es zur Seite.

In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Sauté bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn etwa 1 Minute lang, bis er aromatisch wird.

Gib den abgespülten Basmati-Reis in die Pfanne und rühre ihn etwa 1 Minute lang um, damit er mit den Aromen bedeckt ist. Gieße dann die Hühnerbrühe hinein, würze mit Salz und Pfeffer und vermische alles gut. Lass die Mischung zum Kochen bringen und senke dann die Hitze.

Rühre die Schlagsahne, getrockneten Thymian, Rosmarin und Oregano sowie den geriebenen Parmesan in die Pfanne ein. Lass die Sauce unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Käse geschmolzen und die Sauce schön cremig ist, etwa 5 Minuten.

Lege das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne, decke die Pfanne ab und lasse das Ganze bei niedriger Hitze für 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar und die Innentemperatur des Huhns 75°C beträgt. Achte darauf, dass der Reis die Flüssigkeit gut aufnimmt.

Sobald alles fertig ist, serviere das cremige Kräuterhühnchen & Basmati-Reis warm auf Tellern. Garniere das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie und optional etwas Zitronenschale, um die Aromen zu verfeinern.