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Cremiges überbackenes Hähnchen und Reis

Cremiges überbackenes Hähnchen und Reis für Gemütliche Abende

Cremiges überbackenes Hähnchen und Reis ist ein perfektes Komfortessen, ideal für stressige Wochentage oder gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch kräftiges Gemüse ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist eine tolle Alternative.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln sorgen für mehr Textur.
  • 1 TL Räucherpaprika Normale Paprika kann auch verwendet werden.
Für die Sauce und den Reis
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 200 g Langkörniger weißer Reis Brauner Reis kann ebenfalls verwendet werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe eignet sich für eine vegetarische Variante.
  • 2 EL Ungesalzene Butter Margarine kann auch verwendet werden.
  • 60 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl ist eine Alternative.
  • 250 ml Vollmilch Fettarme oder pflanzliche Milch kann genommen werden.
  • 1 TL Thymian Trockene oder frische Varianten sind möglich.
Für den geschmacklichen Abschluss
  • 100 g Cheddar-Käse Kann durch anderen Käse ersetzt werden.
  • 50 g Parmesankäse Hefeflocken können als milchfreie Variante genutzt werden.
  • 1 Bund Frische Petersilie Andere frische Kräuter sind Alternativen.

Equipment

  • Schmortopf
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, räuchernder Paprika, Salz und Pfeffer großzügig würzen.
  2. Einen großen Schmortopf oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
  3. Das gewürzte Hähnchen hineingeben und 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist.
  4. Im selben Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen, dann den langkörnigen weißen Reis einstreuen.
  5. In der gleichen Pfanne 2 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Allzweckmehl hinzufügen.
  6. Langsam die Milch und etwas Hühnerbrühe unterrühren, bis die Mischung glatt ist und anschließend die Gewürze und Käsesorten einfügen.
  7. Das vorgebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der cremigen Sauce überziehen.
  8. Serviere den fertig gekochten Reis mit dem cremigen Hähnchen und garnieren mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lasse das Hähnchen nach dem Anbraten ruhen, um es zart zu machen. Achte auf die Kochzeit für den Reis, um die perfekte Textur zu erreichen.

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