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Crispy Luftfritteuse Rippen

Crispy Luftfritteuse Rippen – Saftig und Knusprig

Crispy Luftfritteuse Rippen sind saftig, knusprig und einfach zuzubereiten – ohne Grill oder Räuchergerät.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rippchen
  • 1 kg Schweinerippen Baby-Back Rips sind ideal für schnellere Zubereitung.
  • 1 TL Koschersalz Ersatz durch Meersalz möglich.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt Tiefe und Würze hinzu.
Für das Gewürz
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist auch möglich.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebel kann ebenfalls genutzt werden.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika verstärkt das Raucharoma.
  • 2 EL Brauner Zucker Ersatz durch weißen Zucker möglich.
Für die Glasur
  • 150 ml BBQ-Sauce Wähle deine Lieblingssauce.

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Entferne die Membran und überschüssiges Fett von den Rippchen und schneide sie in einzelne Rippenstücke.
  2. Bestreue die Rippchen gleichmäßig mit Koschersalz und lasse sie etwa 10 Minuten ruhen.
  3. Vermische in einer Schüssel den schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und braunen Zucker.
  4. Reibe die Gewürzmischung großzügig auf allen Seiten der Rippchen ein.
  5. Schiebe die Rippchen auf die Spieße oder lege sie in den Frittierkorb.
  6. Stelle die Luftfritteuse auf 180°C (350°F) ein und gare die Rippchen für 40-45 Minuten.
  7. Bestreiche die Rippchen in den letzten 5 Minuten mit BBQ-Sauce.
  8. Nehme die Rippchen aus der Luftfritteuse, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie mit zusätzlicher BBQ-Sauce.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Entferne die Membran für besseren Geschmack; lass das Salz einziehen für saftigere Rippchen.

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