Go Back
–+ servings
Reisblatt-Nudelrollen

Crispy Reisblatt-Nudelrollen für jeden Anlass

Leckere, gesunde Reisblatt-Nudelrollen, die glutenfrei sind und sich kreativ füllen lassen – perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 8 Blätter Reisblattblätter Hochwertige Blätter für beste Ergebnisse
  • 200 g Gekochte Vermicelli-Nudeln Oder andere dünne Reisnudeln
  • 1 Tasse Geraspelte Karotten Kann durch Paprika oder Gurken ersetzt werden
  • 1 Tasse Fein gehackter Kohl Napa-Kohl oder Salat sind Alternativen
  • 200 g Festes Tofu / Garnelen Oder gekochtes Hähnchen/Tempeh
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Alternativ Schalotten verwenden
  • 1 TL Geriebener Ingwer Oder gemahlener Ingwer
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Alternativ Knoblauchpulver
  • 3 EL Sojasauce Glutenfreie Sojasauce für glutenfreie Röllchen
  • 1 EL Shaoxing-Wein / Reisessig Reisessig ist eine Alternative
  • 2 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 TL Zucker Nach Geschmack dosieren
  • 1 Sprühstoß Ölspray Für das Knusprigbacken
  • Optionale Dipsauce Z.B. süß-scharfe Chilisauce oder Erdnusssoße

Equipment

  • Air Fryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reisblatt etwa 10–15 Sekunden in warmem Wasser einweichen, bis es biegsam ist. Auf eine saubere, feuchte Arbeitsfläche legen.
  2. Eine kleine Menge gekochte Vermicelli-Nudeln, geraspelte Karotten, gehackten Kohl und deine Wahl des Proteins in die Mitte des Reisblatts legen.
  3. Die Seiten des Reisblattes über die Füllung klappen und von unten nach oben fest aufrollen.
  4. Air Fryer auf 190°C (375°F) für 2–3 Minuten vorheizen.
  5. Jede Rolle leicht mit Öl besprühen und mit der Nahtseite nach unten im Korb anordnen.
  6. Die Röllchen für 8–10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind und nach der Hälfte wenden.
  7. Die Röllchen heiß mit deinen Dipsaucen servieren.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Röllchen sind perfekt für jeden Anlass und bieten eine gesunde, schmackhafte Alternative zu traditionellen Snacks.

Tried this recipe?

Let us know how it was!