Go Back
–+ servings
Crispy Rice Salat mit Erdnuss-Sesam-Dressing

Crispy Rice Salat mit Erdnuss-Sesam-Dressing Rezept

Ein köstlicher Crispy Rice Salat mit Erdnuss-Sesam-Dressing, ideal für leichtes Mittagessen oder als Beilage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Jasminreis am besten Tag-alter Reis
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce/Tamari
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Grüner Kohl
  • 1 Tasse Roter Kohl
  • 1 Stück Gurke kann durch Zucchini ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 1 Stück Karotte kann durch Radieschen oder geraspelte Rote Bete ersetzt werden
  • 1 Tasse Zuckerschoten kann durch grüne Bohnen ersetzt werden
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter/Tahini oder Sonnenblumenbutter
  • 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 2 Esslöffel Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Geröstete Sesamsamen

Equipment

  • Ofen oder Airfryer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Airfryer oder Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische den Tag-alten Jasminreis mit Sesamöl, Sojasauce und Chili-Crisp in einer großen Schüssel.
  3. Verteile den gewürzten Reis gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn für 16-18 Minuten.
  4. Bereite das Erdnuss-Sesam-Dressing in einer kleinen Schüssel vor.
  5. Schneide das Gemüse, darunter Kohl, Gurke, Paprika, Karotte, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln.
  6. Kombiniere das gebackene Reisgemisch mit dem geschnittenen Gemüse in einer großen Salatschüssel.
  7. Träufle das Dressing über die Salatmischung und vermische alles gut.
  8. Serviere den Salat sofort, garniert mit gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 2300IUVitamin C: 60mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Für besten Geschmack Serviere frisch, damit das Gemüse knackig bleibt und der Reis seine Knusprigkeit behält.

Tried this recipe?

Let us know how it was!