Mische in einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, Paniermehl, Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer gut durch. Forme aus der Mischung kleine Bällchen, etwa haselnussgroß. Erhitze in einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze und brate die Fleischbällchen 6-8 Minuten lang rundherum an, bis sie goldbraun sind.

In derselben Pfanne, in der du die Fleischbällchen angebraten hast, füge bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu. Dünste die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch für etwa 2-3 Minuten, bis sie glasig sind.

Gib das Tomatenmark zu den Zwiebeln und lasse es kurz mit anrösten. Füge dann die passierten Tomaten, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinzu. Lass die Soße 5-10 Minuten köcheln und schmecke sie mit Zucker, Salz und Pfeffer ab.

Füge anschließend die gebratenen Curry Fleischbällchen hinzu und lasse alles zusammen für 20-25 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.

Während die Currysoße köchelt, schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Streifen. Trockne die Kartoffelstreifen gut mit einem Küchentuch ab.

Erhitze in einem großen Topf das Pflanzenöl auf 180 °C und frittiere die Pommes in Portionen goldbraun, was etwa 3-5 Minuten dauert.

Lass die Pommes auf Küchenpapier abtropfen und bestreue sie direkt mit Salz.

Richte die Curry Fleischbällchen zusammen mit der Soße auf Tellern an und serviere die heißen Pommes Frites daneben.