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Curry Puff mit Rindfleisch

Curry Puff mit Rindfleisch für echten Genuss

Diese Curry Puffs mit Rindfleisch sind ein wahrer Genuss, der die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur vereint.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlen 20 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Puffs
Course: Rindfleisch
Cuisine: Chinesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Kann auch durch Raps- oder Erdnussöl ersetzt werden.
  • 1 große Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 450 g Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle, kann durch Puten- oder Hühnerhack ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Currypulver Fügt aromatischen Geschmack hinzu.
  • 1.5 Teelöffel Kurkuma-Pulver Bringt Farbe und erdigen Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Kreuzkümmelpulver Fügt Tiefe und Wärme hinzu.
  • 0.25 Teelöffel Zucker Balanciert die Gewürze.
  • 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Sorgt für milde Schärfe.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 160 ml Rinderbrühe Gewährleistet die Feuchtigkeit.
  • 1 Esslöffel Maisstärke Verdickt die Füllung.
Für den Teig
  • 2 Blätter Blätterteig ca. 480 g, sorgt für Knusprigkeit.
  • 1 Stück Ei mit 1 Esslöffel Wasser verrührt für die Eierwäsche.

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze etwas Gemüseöl. Brate die Zwiebel und den Knoblauch für etwa 3-4 Minuten an.
  2. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten.
  3. Rühre die Gewürze ein und lasse alles für weitere 2 Minuten gut durchziehen.
  4. Mische die Rinderbrühe mit der Maisstärke und gieße diese Mischung in die Pfanne. Lasse alles 3-5 Minuten köcheln, bis die Füllung eindickt.
  5. Lasse die Füllung in einer Schüssel vollständig abkühlen.
  6. Lasse die Blätterteigplatten für 35-40 Minuten auftauen und schneide sie in Quadrate.
  7. Platziere die abgekühlte Füllung in der Mitte jedes Teigquadrats und forme Dreiecke.
  8. Kühle die Puffs für 15-20 Minuten im Kühlschrank und heize den Ofen auf 200°C vor.
  9. Bestreiche die Puffs mit der Eierwäsche und backe sie 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1PuffCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße das Kochen!.

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