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Dekonstruierte Hühnertopf-Pastete

Dekonstruierte Hühnertopf-Pastete mit Rotisserie-Hähnchen

Eine schnelle und einfache dekonstruierte Hühnertopf-Pastete, die nostalgische Aromen und cremigen Genuss vereint. Perfekt für geschäftige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 EL Ungesalzene Butter oder Olivenöl
  • 1 stück Gelbe Zwiebel gewürfelt
  • 2 stück Karotten in Würfeln
  • 2 stück Sellerie fein gewürfelt
  • 1 TL Frischer Rosmarin oder getrocknete Kräuter
  • 1 TL Thymian oder getrocknete Kräuter
Für die Sauce
  • 3 EL Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Knoblaupulver oder 1-2 Zehen frischer Knoblauch
  • 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbfettmilch
Für das Gericht
  • 400 g Rotisserie-Hähnchen in Stücke zerlegt
  • 200 g Gefrorene Erbsen oder frische Erbsen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • einige zweige Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Dutch Oven

Method
 

Zubereitung
  1. Zerreiße oder würfle das Rotisserie-Hähnchen und stelle es beiseite.
  2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Brate alles 5-7 Minuten an.
  3. Streue das Allzweckmehl und das Knoblaupulver über das Gemüse und koche es 1-2 Minuten weiter.
  4. Gieße langsam die Hühnerbrühe in die Pfanne, während du ständig rührst.
  5. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce 10 Minuten köcheln.
  6. Füge das vorbereitete Hähnchen und die gefrorenen Erbsen hinzu und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.
  7. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Die dekonstruierte Hühnertopf-Pastete ist ideal für geschäftige Abende, da sie schnell zubereitet werden kann und viele Variationen ermöglicht.

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