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Gefüllter italienischer Hackbraten

Der beste gefüllte italienische Hackbraten

Der gefüllte italienische Hackbraten vereint Rinderhack und einen köstlichen Käsekern und ist ein echtes Comfort Food.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmischung
  • 500 g Rinderhack
  • 200 g Italienische Wurst oder vegetarische Wurst
  • 100 g Semmelbrösel oder glutenfreie Semmelbrösel
  • 1 Stück Eier oder Leinsamenmehl als vegane Alternative
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung
Für die Füllung
  • 200 g Mozzarella Käse oder Provolone/Cheddar
  • 100 g Parmesan Käse oder Pecorino
  • 100 g Spinat optional, kann durch Kräuter ersetzt werden
Für das Topping
  • 200 g Marinara Sauce

Equipment

  • Ofen
  • Backblech oder Auflaufform
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge Rinderhack, italienische Wurst, Semmelbrösel, Eier, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und italienische Gewürzmischung in einer großen Schüssel.
  3. In einer separaten Schüssel vermische den Mozzarella Käse, Parmesan Käse und den optionalen Spinat.
  4. Lege die Fleischmischung auf Frischhaltefolie und forme sie zu einem rechteckigen Fladen.
  5. Verteile die Käsefüllung gleichmäßig auf dem Hackfleisch und rolle es von der längeren Seite her auf.
  6. Backe den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten.
  7. Verteile in den letzten 10 Minuten Marinara Sauce über den Hackbraten.
  8. Lasse den Hackbraten nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Fleischmischung nicht zu stark zu kneten und die Füllung gleichmäßig zu verteilen. Verwende ein Fleischthermometer für die optimale Garpunktkontrolle.

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