Waschen, schälen und reiben Sie ein Pfund Kartoffeln sowie eine kleine Zwiebel. Lassen Sie die geriebene Mischung in einem sauberen Küchentuch abtropfen.

Geben Sie die abgetropften, geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel in eine große Schüssel. Fügen Sie Salz, optional Pfeffer, Mehl und das Ei hinzu und vermengen Sie alles gut.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Öl.

Geben Sie jeweils zwei Esslöffel des Teigs vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Entfernen Sie die fertigen Kartoffelpuffer aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

Servieren Sie die Deutschen Kartoffelpuffer sofort heiß.