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Dillgurken-Dip-Ei-Pasta-Salat mit Schinken

Dillgurken-Dip-Ei-Pasta-Salat mit Schinken Genuss

Ein erfrischender Dillgurken-Dip-Ei-Pasta-Salat mit Schinken, perfekt für jedes BBQ oder Potluck.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Durchziehzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 400

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Rotini oder Muschelnudeln alternativ kurze Nudeln
Für die Füllung
  • 150 g Würfelschinken oder knuspriger Speck
  • 6 hartgekochte Eier gehackt
  • 250 g Dillgurken nach Geschmack
  • 1 rote Zwiebel fein gehackt
  • 100 g Sellerie nach Geschmack
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise alternativ 50% griechischer Joghurt
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Gelber Senf
  • 50 ml Gurkenwasser
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • großer Topf
  • Mittelgroße Schüssel
  • Schneebesen
  • Rührschüssel

Method
 

Schritte
  1. Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe ihn zum Kochen. Koche die Rotini oder Muschelnudeln bis sie al dente sind. Gieße sie ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab.
  2. Bereite die Zutaten vor: schneide den Schinken, die Dillgurken, die Eier, den Sellerie und die Zwiebel in kleine Stücke.
  3. Vermenge in einer Schüssel die Mayonnaise, den Senf, das Gurkenwasser, das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver. Schmecke das Dressing ab.
  4. Gib die abgekühlte Pasta in eine große Rührschüssel und füge die vorbereiteten Zutaten hinzu. Mische alles vorsichtig.
  5. Gieße das Dressing über die Pasta-Mischung und vermenge alles gut, damit die Zutaten gut umhüllt sind.
  6. Decke die Schüssel ab und stelle sie in den Kühlschrank. Lass den Salat mindestens 1-2 Stunden ziehen.
  7. Garnieren und servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 31gProtein: 18gFat: 24gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lasse den Salat über Nacht im Kühlschrank für den besten Geschmack ziehen.

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