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Din Tai Fung Gurkensalat

Din Tai Fung Gurkensalat: Frisch und Einfach Genießen

Der Din Tai Fung Gurkensalat bietet erfrischende Aromen und ist ein gesunder Snack, ideal für Feste.
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Prep Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Persische Gurken Frisch und knackig
  • 1 TL Salz Entzieht der Gurke Feuchtigkeit
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gewürfelt
Für das Dressing
  • 3 EL Sojasauce Natriummindernde Sojasauce für weniger Salzgehalt
  • 2 EL Reisessig Oder Apfelessig
  • 1 EL Sesamöl Optional reduzieren oder weglassen
  • 1 TL Chiliöl Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Zucker Alternativen wie Honig möglich

Equipment

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Din Tai Fung Gurkensalat
  1. Waschen Sie die persischen Gurken gründlich und schneiden Sie sie gleichmäßig in etwa 1/4 Zoll dicke Scheiben.
  2. Geben Sie eine großzügige Menge Salz über die Gurkenscheiben und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie die Gurken für 30 Minuten stehen.
  3. In einer separaten Schüssel die gehackten Knoblauchzehen mit Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Chiliöl und Zucker vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Fügen Sie die gesalzenen Gurken in eine Servierschüssel und gießen Sie das Dressing darüber. Mischen Sie sorgfältig.
  5. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Gurkensalat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  6. Vor dem Servieren leicht umrühren und nach Belieben weiter würzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 600mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Achten Sie darauf, die Salzmengen zu kontrollieren und das Dressing vor dem Servieren zu testen.

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