Go Back
–+ servings
Dunkle Schokoladen-Himbeer-Mousse-Torte

Dunkle Schokoladen-Himbeer-Mousse-Torte für Genießer

Genießen Sie diese Dunkle Schokoladen-Himbeer-Mousse-Torte, eine harmonische Kombination aus intensivem Schokoladengeschmack und spritziger Himbeere.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 75 g Ungesüßter Kakaopulver Verwenden Sie hochwertigen Kakao.
  • 1 TL Backpulver Überprüfen Sie das Ablaufdatum.
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz Intensiviert den Geschmack.
  • 120 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 3 Stücke Große Eier Ideal bei Raumtemperatur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie echten Extrakt.
  • 200 ml Buttermilch Kann durch Milch und Zitronensaft ersetzt werden.
Für die Himbeermousse
  • 300 g Frische Himbeeren Zusätzliche für die Dekoration.
  • 80 g Zucker Je nach Süße der Himbeeren anpassen.
  • 300 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Extrakt.
  • 200 g Dunkle Schokolade Geschmolzen und abgekühlt.
Für die Ganache
  • 200 g Chopped Dunkle Schokolade Höherer Kakaoanteil für besseren Geschmack.
  • 200 ml Schlagsahne Achten Sie auf Frische.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille hinzufügen.
  5. Trockene Zutaten und Buttermilch vermengen.
  6. Teig in die Backform geben und backen.
  7. Kuchen abkühlen lassen.
  8. Himbeermousse zubereiten.
  9. Himbeermousse kühlen.
  10. Torte schichten.
  11. Torte kühlen.
  12. Ganache zubereiten.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 30gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Torte ist anpassbar und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!