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Ei und Ricotta-Toast

Ei und Ricotta-Toast: Schnelles Frühstück für Genießer

Ei und Ricotta-Toast ist ein einfaches, schnelles und gesundes Frühstück, das cremige Eier und Ricotta auf knusprigem Sauerteigbrot vereint.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Toast
  • 2 Stück Eier frische Eier sind am besten
  • 100 g Ricotta-Käse Vollmilch-Ricotta, Flüssigkeit abtropfen lassen
  • 2 Scheiben Sauerteigbrot glutenfreies Brot eignet sich auch gut
Für die Zubereitung
  • 2 EL Schnittlauch fein gehackt, alternativ Frühlingszwiebeln
  • 1 Prise grobes Salz Meersalz oder koscheres Salz ist gut
  • 1 EL ungesalzene Butter für eine leichtere Option Olivenöl verwenden

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schlagen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, fein gehackte Schnittlauch und grobes Salz zusammen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und fügen Sie die ungesalzene Butter hinzu, bis sie leicht schäumt.
  3. Gießen Sie die Eiermischung in die heiße Pfanne und rühren Sie vorsichtig, bis die Eier fast fest sind.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Ricotta-Käse hinzu und falten Sie ihn sanft unter die Eier.
  5. Toasten Sie die Scheiben von Sauerteigbrot, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Legen Sie die warmen, cremigen Eier und Ricotta auf die frisch getoasteten Sauerteigscheiben und garnieren Sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 210mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Genießen Sie die Zubereitung Ihres eigenen Ei und Ricotta-Toast und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

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