Eier (Cilbir) für ein schnelles, leckeres Frühstück

Ein köstliches Rezept für Eier (Cilbir), das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für ein Frühstück ist.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Portionen

Course: Frühstück

Cuisine: Türkisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Joghurt

300 g Türkischer oder griechischer Joghurt Sorgt für die cremige Basis des Gerichts.
2 EL Frischer Dill Fein gehackt für die beste Aromafreisetzung.
2 EL Frische Minzblätter Fein gehackt; schon eine kleine Menge reicht aus.
1/2 Zehe Knoblauch Zerdrückt für Tiefe und herzhafte Noten.
nach Geschmack Salz Essentiell zum Abschmecken.
nach Geschmack Pfeffer Essentiell zum Abschmecken.

Für die Eier

4 Frische Eier Die Stars des Gerichts, versorgen mit Protein.
1 EL Essig Hilft, die Eiweiße zu binden.

Für die Gewürzbutter

50 g Ungesalzene Butter Basis für die aromatische Gewürzbutter.
1 TL Chiliflocken Fügen eine sanfte Schärfe hinzu.
1 TL Geräucherte Paprika Verstärkt den Geschmack mit einem rauchigen Element.

Equipment

Schale
Topf
Pfanne

Method

Zubereitung

Mische in einer mittelgroßen Schüssel den Joghurt mit Dill, Minze, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer. Lass die Mischung 5 Minuten stehen.
Bringe einen tiefen Topf mit Wasser zum Kochen, füge Essig hinzu und poche die Eier für 2-3 Minuten.
Erhitze die Butter in einer Pfanne und füge Chiliflocken und Paprika hinzu, koche 1-2 Minuten bis sie duftet.
Verteile die Joghurtmischung auf einem Teller, lege die pochierten Eier darauf.
Träufle die Gewürzbutter über die Eier und garniere mit frischem Dill und Minze.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 300mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese Eier (Cilbir) sind vielseitig und können nach deinem Geschmack angepasst werden.

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