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Eier und Ricotta-Toast

Eier und Ricotta-Toast für einen perfekten Start

Eier und Ricotta-Toast ist ein einfaches Frühstück, das den Tag voll Energie startet.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Toast
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Frische, große Eier bieten den besten Geschmack.
  • 2 EL Schnittlauch Frisch, fein geschnitten.
  • 1 Prise grobes Salz Verstärkt den Geschmack.
Für die Ricotta
  • 250 g Vollmilch-Ricotta Sorgt für eine cremige Konsistenz.
Für die Zubereitung
  • 1 EL ungesalzene Butter Verleiht den Eiern eine köstliche Note.
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot Knusprig geröstet.

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Hitzebeständiger Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einer Schüssel mit Schnittlauch und Salz verquirlen.
  2. Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen lassen.
  3. Eiermischung in die Pfanne gießen und sanft kochen.
  4. Ricotta zu den Eiern hinzufügen und vorsichtig einrühren.
  5. Sauerteigbrot toasten, bis es goldbraun ist.
  6. Eier-Ricotta-Mischung auf Brot anrichten und servieren.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Eier nicht überkochen und Ricotta zimmerwarm verwenden für beste Ergebnisse.

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