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Violet Gerver

Eierrollen in einer Schüssel: So gelingt das Rezept!

Eierrollen in einer Schüssel sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hackfleisch Rind oder Huhn
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gerieben
  • 200 g Weißkohl fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Sesamsamen optional, zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es durchgegart ist. Dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
  4. Karotten und Weißkohl hinzufügen und alles gut vermischen. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Weitere 2 Minuten kochen lassen.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und optional Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Sriracha oder Chili-Flocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante.

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