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Ein-Topf Brokkoli Käse Orzo

Ein-Topf Brokkoli Käse Orzo für schnelles Wohlfühlessen

Ein-Topf Brokkoli Käse Orzo ist eine cremige, käselastige Delikatesse mit scharfen Cheddar, frischem Brokkoli und zarten Orzo-Nudeln, ideal für hektische Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Orzo
  • 200 g Orzo-Nudeln oder kleine Pasta wie Ditalini
Für die Käsebasis
  • 200 g scharfer Cheddar oder Mozzarella, Gouda, Parmesan
  • 500 ml Milch oder pflanzliche Milch, Sahne
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für das Aroma
  • 750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 TL koscheres Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Senf
  • 0.5 TL Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl oder Butter

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Reibe den scharfen Cheddar und teile den Brokkoli in kleine Röschen auf. Hacke die Zwiebel und zerdrücke den Knoblauch.
  2. Gemüse anbraten: Erhitze in einem großen Topf etwas Olivenöl. Füge Zwiebel und Brokkolistiele hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer und sautiere für 5-7 Minuten.
  3. Brokkoli und Gewürze hinzufügen: Gib die Brokkoliröschen und restliche Gewürze hinzu. Koche für 3-5 Minuten, bis der Brokkoli grün wird.
  4. Knoblauch hinzufügen: Rühre den gehackten Knoblauch in die Mischung und röste für 30 Sekunden.
  5. Orzo rösten und Brühe hinzufügen: Füge die Orzo-Nudeln hinzu und rühre gut. Gieße die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
  6. Milch und cremige Konsistenz: Inkorporiere die Milch und lasse das Gericht köcheln, bis die Orzo al dente und die Sauce cremig ist.
  7. Käse und Butter einrühren: Füge Butter und Cheddar hinzu und rühre, bis alles geschmolzen ist. Lass 5 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 80mgCalcium: 30mgIron: 15mg

Notes

Optimal für hektische Wochentage. Kann mit zusätzlichen Gemüsen oder Proteinen variiert werden.

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