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Einfache Gyoza-Suppe

Einfache Gyoza-Suppe für gemütliche Abende

Diese einfache Gyoza-Suppe ist ein köstliches Trostessen, perfekt für kühle Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 3 Tassen Dashi oder Gemüsebrühe für vegane Variante
  • 2 Esslöffel Sake kann weggelassen oder durch Essig ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante
  • ¼ Teelöffel Salz
Für das Gemüse
  • 150 Gramm Napa-Kohl oder Pak Choi/Spinat
  • 50 Gramm frische Shiitake-Pilze oder Champignons
Für die Gyoza
  • 12 Stück Gyoza-Teigtaschen gefrorene sind eine praktische Option
  • 30 Gramm Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Für das Finish
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl kann weggelassen werden

Equipment

  • großer Topf
  • Schaumkelle
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf kombinieren Sie 3 Tassen Dashi, 2 Esslöffel Sake, 1 Esslöffel Sojasauce und ¼ Teelöffel Salz. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen.
  2. Fügen Sie 150 Gramm Napa-Kohl und 50 Gramm frische Shiitake-Pilze in den Topf. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gemüse 10 bis 12 Minuten garen.
  3. In einem separaten großen Topf bringen Sie Wasser zum Kochen. Fügen Sie 12 Gyoza-Teigtaschen hinzu und rühren Sie um. Nehmen Sie sie heraus und transferieren Sie sie in die Brühe.
  4. Lassen Sie die Gyoza für weitere 2 bis 3 Minuten in der Brühe kochen.
  5. Fügen Sie 30 Gramm Frühlingszwiebeln und 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl hinzu, rühren Sie gut um.
  6. Teilen Sie die Suppe in Schalen auf und genießen Sie sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 700mgPotassium: 550mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich. Lagern Sie Reste separat, um die Textur zu bewahren.

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