Go Back
–+ servings
Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnen-Suppe

Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnen-Suppe

Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnen-Suppe ist schnell, aromatisch und perfekt für kleine Haushalte und bietet Trost an kalten Tagen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Südwestküche
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL ungesalzene Butter oder Olivenöl
  • 1 Stück gehackte Gelbe Zwiebel
  • 2 Stück Poblano-Paprika
  • 1 EL Gewürzmischung z.B. Taco- oder Fajita-Gewürzmischung
Für die Suppe
  • 2 Tassen zerfetztes Hähnchen oder fertiges Hähnchen vom Rotisserie
  • 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen abgetropft
  • 1 Tasse gefrorener Mais oder frischer süßer Mais
  • 3 Tassen Hühnerbrühe selbstgemacht oder gekauft
Für die Cremigkeit
  • 1/2 Tasse Schlagsahne oder Kaffeesahne
  • 1/2 Tasse geriebener Käse z.B. Cheddar, Pepper Jack
  • 2 TL frischer Limettensaft
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf die Butter oder das Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die gehackte Zwiebel und die Poblano-Paprika hinzu und brate sie für etwa 5-6 Minuten an, bis sie weich sind.
  2. Gib das zerkleinerte Hähnchen, die abgetropften schwarzen Bohnen, den gefrorenen Mais, die Hühnerbrühe und die Gewürzmischung in den Topf. Rühre gut um und lasse die Mischung zum Köcheln bringen.
  3. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe ohne Deckel für etwa 15 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um.
  4. Nach dem Simmern die Schlagsahne und den geriebenen Käse einrühren und weiterköcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Die Suppe weitere 15 Minuten köcheln und Limettensaft hinzufügen und abschmecken, bevor du sie vom Herd nimmst.
  6. Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie nach Belieben mit gehacktem Koriander oder anderen Toppings.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Suppe kann mit Krustenbrot serviert werden. Frische Zutaten intensivieren die Aromen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!