Einfache Low-Carb-Burrito-Schüssel in 25 Minuten

Einfache Low-Carb-Burrito-Schüssel mit Tex-Mex-Aromen und über 35g Protein pro Portion für eine gesunde, schnelle Mahlzeit.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Ruhezeit 5

Total Time 25

Servings: 4 Schüsseln

Course: Abendessen

Cuisine: Tex-Mex

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

1 lb gemahlenes Hähnchen Kann durch Rind, Pute oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
1 Pck. Taco-Gewürzmischung Verwenden Sie selbstgemachte oder gekaufte je nach Geschmack.
3 Tassen Blumenkohlreis Frisch oder gefroren, je nach Vorliebe.

Für den Belag

4 Tassen Römersalat, gehackt Sorgt für einen knackigen Grund.
1 große Avocado, gewürfelt Kann durch Guacamole ersetzt werden.
1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert Für Süße und Frische.
0,5 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt Gibt Schärfe und zusätzliche Knusprigkeit.
1 Tasse mexikanische Käsesorten-Mischung, gerieben Kann durch eine milchfreie Käse-Option ersetzt werden.
0,25 Tasse frischer Koriander, gehackt Intensiviert den Geschmack.

Für das Finish

0,5 Tasse zuckerfreie Salsa Für eine würzige Note.
0,25 Tasse Vollfett-Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative.
2 EL frischer Limettensaft Verleiht den Aromen Frische.
1 ganz Jalapeño, fein gehackt Nach Geschmack anpassen.

Equipment

Große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das gemahlene Hähnchen hinzu und zerbrechen Sie es mit einem Holzlöffel. Braten Sie es 5-6 Minuten lang an, bis keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen und fügen Sie die Taco-Gewürzmischung sowie 2-3 Esslöffel Wasser hinzu. Rühren Sie ständig um und kochen Sie die Mischung für weitere 2 Minuten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das gewürzte Hähnchen 5 Minuten ruhen.
Bereiten Sie den Blumenkohlreis zu: 4-5 Minuten in der Mikrowelle oder 3-4 Minuten in einer Pfanne anbraten,
Schichten Sie die Schüssel: Römersalat, Blumenkohlreis, gewürztes Hähnchen, Avocado, Cherry-Tomaten und rote Zwiebel.
Belegen Sie jede Schüssel mit Käse und Koriander, fügen Sie Sauerrahm und Salsa hinzu.
Drücken Sie frischen Limettensaft über jede Schüssel vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 30IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Lassen Sie das gewürzte Hähnchen 5 Minuten ruhen, um die Aromen zu intensivieren. Frische Zutaten vor dem Servieren hinzufügen, um das Bräunen zu verhindern.

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