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Einfache Schwarzwälder Muffins

Einfache Schwarzwälder Muffins in 30 Minuten

Diese einfachen Schwarzwälder Muffins sind ein köstliches Dessert, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 17 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl gibt Struktur; achte auf genaue Abmessungen
  • 30 g Kakao ungesüßtes Kakao für ein reichhaltigeres Aroma
  • 1 TL Backpulver sorgt für fluffige Muffins
  • 0.5 TL Natron wirkt mit den sauren Zutaten
  • 0.5 TL Salz verwendet Meersalz für besseren Geschmack
  • 150 g Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei bindet die Zutaten
  • 150 ml Vollmilch oder Buttermilch
  • 75 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
Für die Kirschfüllung
  • 300 g Kirschen frisch oder gefroren
  • 2 EL Speisestärke zum Andicken der Füllung
Für das Topping
  • 250 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfreie Version
  • 2 EL Puderzucker nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Zahnstocher
  • Teigschaber

Method
 

Anleitung
  1. Sichte in einer Schüssel das Weizenmehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz.
  2. In einer separaten Schüssel verrühre Zucker, Ei, Vollmilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt.
  3. Gieße die nasse Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um.
  4. Verteile den Teig in Muffinförmchen und backe bei 175°C für 15-17 Minuten.
  5. Lass die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen und lege sie dann auf ein Gitter.
  6. Koche die Kirschen mit Zucker und füge die Speisestärke hinzu, bis es eindickt.
  7. Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker bis steife Spitzen entstehen.
  8. Fülle die Muffins mit Kirschfüllung und setze die Schlagsahne darauf.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und Backzeit prüfen.

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