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Eingelegte Sellerie

Eingelegte Sellerie: Schneller Snack für Feinschmecker

Entdecke die Welt des eingelegten Selleries mit diesem schnellen Snack-Rezept voller Geschmack und Crunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhen lassen 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 25
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 1 Tasse Weißweinessig Für einen fruchtigeren Geschmack kann auch Apfelessig verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Salz Grob oder koscher.
  • 2 Esslöffel Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Gewürzmischung (z.B. rote Paprikaflocken)
Sellerie
  • 4 Stangen Selleriestangen Frisch und knackig.

Equipment

  • Topf
  • Einmachglas
  • Trichter

Method
 

Zubereitung
  1. In einem kleinen Topf erhitze bei mittlerer Hitze 1 Tasse Weißweinessig, 2 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Zucker. Rühre die Mischung kontinuierlich um, bis Salz und Zucker aufgelöst sind.
  2. Wasche die Selleriestangen gründlich und schneide sie in gleichmäßige Speere von 5–7 cm Länge.
  3. Lege die Selleriespeere in ein sauberes Einmachglas.
  4. Gieße die heiße Marinade über die Selleriestangen im Glas.
  5. Lass das Glas bei Raumtemperatur stehen, bis die Marinade abgekühlt ist.
  6. Lass den eingelegten Sellerie für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen, um die Aromen entfalten zu lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 25kcalCarbohydrates: 5gSodium: 250mgPotassium: 140mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, frische Selleriestangen zu wählen und die Marinade auf Zimmertemperatur abkühlen zu lassen für den besten Geschmack.

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