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Eintopf Cajun-Wurst und Orzo

Eintopf Cajun-Wurst und Orzo für schnelles Kochen

Ein schnelles und köstliches Rezept für Eintopf Cajun-Wurst und Orzo, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Cajun
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Gemüse- bzw. Rapsöl
  • 300 g Andouille-Wurst oder Kielbasa für milderen Geschmack
  • 1 Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch frisch empfohlen, aber Knoblauchpulver ist auch in Ordnung
  • 750 ml fette Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 200 ml Schlagsahne ersetze durch Sahne oder Kokosmilch für milchfreie Option
  • 100 g getrocknete Tomaten oder frische Tomaten mit längerer Kochzeit
  • 200 g Orzo ersetzbar durch Reis oder Quinoa für glutenfreie Option
  • 2 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung hausgemachte oder gekaufte Varianten
  • 50 g frisch geriebener Parmesan oder Nährhefe für vegane Alternative
  • 100 g Babyspinat oder Grünkohl/Mangold

Equipment

  • 3,5-Liter-Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einer 3,5-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Andouille-Wurst hinzugeben und 5 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
  3. Zwiebel hineinlegen und 3-4 Minuten braten, dann Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten.
  4. Hühnerbrühe in die Pfanne geben, den Boden abkratzen und aufkochen lassen.
  5. Schlagsahne, getrocknete Tomaten, Orzo, Cajun-Gewürzmischung und die gebräunte Wurst hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Parmesan und Babyspinat einrühren und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Dieses Familienrezept bietet eine Kombination aus Einfachheit und köstlichem Geschmack. Ideal für geschäftige Abende.

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