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Erdbeer-Brownies

Erdbeer-Brownies mit weißer Schokolade genießen

Erdbeer-Brownies sind ein unwiderstehlicher Genuss mit einer perfekten Kombination aus frischer Süße und cremiger weißer Schokolade.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 300 g Erdbeeren frische oder gefrorene
  • 100 g Ungesalzene Butter
  • 200 g Weiße Schokolade hochwertig
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 2 Stück Eigelb
  • 120 g Allzweckmehl
  • 1 Prise Salz
Für die Ganache
  • 200 ml Schwere Sahne

Equipment

  • Mixer
  • Topf
  • Backform
  • Handrührgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeer-Püree zubereiten. Erdbeeren klein schneiden, pürieren, kochen und auf 2/3 Tasse reduzieren.
  2. Brownie-Teig herstellen. Ofen auf 175ºC vorheizen, Butter und Schokolade schmelzen, Zucker und Erdbeer-Püree einrühren.
  3. Eier und Eigelb hinzufügen, mixen, Mehl und Salz unterheben.
  4. Teig in die Backform gießen und für 35-40 Minuten backen.
  5. Ganache zubereiten. Erdbeer-Püree und Sahne erhitzen, über weiße Schokolade gießen und umrühren.
  6. Ganache über Brownies verteilen, optional gefriergetrocknete Erdbeeren hinzufügen und fest werden lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Perfekte Erdbeerauswahl und richtige Temperatur für intensiven Geschmack beachten. Backzeiten beobachten für fudgy Textur und sanfte Ganache-Zubereitung.

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